Croque Madame Palermo
Croques
Croque en pan dorado en manteca, queso gruyere, jamon cocido y huevo a la plancha.
$17,000
Queso gruyere, jamón cocido gratinado con salsa bechamel.
$17,700
Láminas de champiñones dorados, pesto suave de albahaca, mostaza, queso gruyere, y huevo a la plancha, gratinado con salsa bechamel y parmesano.
$19,500
Panceta crocante, cebollas caramelizadas en manteca, mostaza y gruyere gratinado con mozzarella y parmesano.
$19,500
Pollo dorado en láminas, mostaza, tomates secos y queso gruyere, gratinado con bechamel y parmesano.
$19,500
Salmón, espinaca con parmesano y huevo a la plancha caramelizado.
$27,000
Jamón natural glaseado, crema de queso azul, queso gruyere y huevo a la plancha.
$19,500
Ensaladas
Ensalada con lechuga, pollo, aderezo césar y croutones.
$17,300
Ensalada de pollo apanado con semillas de sésamo, rúcula, lechuga morada, parmesano y salsa teriyaki.
$16,700
Ensalada con peras caramelizadas, hojas verdes, roquefort, nueces y salsa de reducción de aceto.
$17,300
Salmón ahumado, rúcula, champignons, queso crema y croutons.
$24,000
Caesar salad con langostinos.
$19,000
Sándwiches
Pan casero, 150gr de carne , queso azul, mostaza, champignons y pesto suave. acompañado de papas cuñas.
$18,000
Cane de 150gr, cebolla caramelizada, panceta y queso muzzarella .
$18,000
Tostado de jamón & queso.
$12,000
Risottos
Risotto al roquefort con peras caramelizadas y almendras tostadas.
$21,000
Risotto con langostinos.
$24,000
Risotto de hongos.
$23,000
Risotto al azafrán con pollo.
$21,000
Carnes & Pescados
Con puré cremoso de papa.
$21,500
Sobre demi-glace al malbec con papines a la manteca de hierbas.
$28,500
Pechuguitas de pollo al curry con arroz tipo risotto cremoso
$23,000
Crepes
Crepe de pollo con champiñones y salsa de verdeo.
$19,000
Crepe de calabaza y mozzarella, con salsa de espinaca champiñones y almendras.
$19,000
Tartas
Dos tartas a elección .
$19,000
Pastas
Ravioles de calabaza y mascarpone con crema de espinaca, hongos y almendras tostadas.
$18,000
Raviolones de tres carnes con crema de hierbas.
$18,000
Spaghettis bonalma con crema de lima y langostinos. .
$20,000
Gnochi souffle de espinaca con tomates asados y alcahaca
$20
Salteados
Chop suey pollo.
$15,500
Chop suey con langostinos.
$19,000
Salteado de arroz & vegetales.
$15,000
Postres
Cheesecake al estilo new york con masa sablée rellena de una espectacular combinación de queso crema. .
$12,000
Torta con combinación de tres texturas de chocolate. con una base de biscuit, un suave mousse de chocolate y cobertura de ganache.
$11,000
Crumble en masa sablée rellena de manzanas fileteadas con canela y una cobertura crocante. .
$12,000
Torta en una base de marquise de chocolate, dulce de leche y crema chantilly, cubierta con merengue. .
$12,000
Panqueque de ddl.
$11,000
Tarta tatín de pera .
$12,000
