Sottovoce Recoleta

Gambas grilladas con ajo, oliva, peperonccino.

Berenjenas gratinadas con salsa de tomate, parmesano, hojas verdes.

Ensalada de láminas de prosciutto con rúcula, escamas de parmesano.

Prosciutto.

Ensalada con muzzarella, tomate en rodajas, rúcula

Burrata, prosciutto, rúcula.

Spaghetti con salsa bolognesa.

Tagliatelle de masa verde con frutos de mar(langostinos, mejillones y calamaretti), salsa fileto, ajo y perejil.

Spaghetti con rúcula, tomates secos, tomate.

Tagliolinis con tomate, albahaca

Spaghetti con langostinos, tomates secos, rúcula, tomate

Spaghetti con tinta de calamar, salsa de tomate, crema, langostinos.

Lasagna con salsa bolognese, salsa blanca, queso, tomate

Gnocchi con tinta de calamar, fruto de mar, oliva, peperonccino.

Pasta corta casera con salsa de tomate, orégano, albahaca, parmesano.

Rollos de masa con bologñesa, espinaca, gratinados con crema.

Tagliotinis con crema, jamón, espinaca, gratinados.

Ravioles de ternera alla piamontese salsa a base de fondo de ternera

Tagliolinis con tomate, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, peperonccino.

Gnocchi de sémola con jamón, salsa de tomate, crema.

Malfatti de ricota y espinaca con crema, jamón, parmesano

Gnocchi de papa con tomate, albahaca.

Hígado con cebolla, reducción de marsala, panes de polenta frita.

Riñón con cebolla y puré de papas.

Lomo con milhojas de papas, reducción de marsala, cebolla glaseada.

Lomo con salsa tres mostazas, vegetales grillados

Pechuga de pollo al limón con puré de papas, vegetales al vapor

Langostinos apanados acompañados con mix de verdes y dip de salsa tártara.

Langostinos con arroz al curry, crema.

Merluza a la plancha concasse de tomate, alcaparas y ratatouille de vegetales.

Flan con dulce de leche.

Tiramisú de crema mascarpone, café, cacao

Tarta de puré de manzana, granulado con cereales