Brunch
Granola casera con yogur natural, banana, arándanos, frutillas, pera y manzana verde.
$10,400
Pan bagel, salmón ahumado, pickles de cebolla colorada, alcaparras, brotes de rabanito, ralladura de lima, aderezo de mascarpone y eneldo.
$16,000
Croissant casera, artesanal, rellena con jamón cocido las dinas y queso gruyère.
$5,500
Omelette de tres huevos de campo con preparación a elegir.
$9,900
Dos huevos de campo poché sobre english muffin con panceta y salsa holandesa de casa.
$9,900
Panqueques americanos caseros con miel orgánica y frutas de estación.
$10,400
Tostada con pan de semillas de masa madre, palta pisada, jugo de lima, aceite de oliva zuelo orgánico y pico de gallo criollo.
$9,300
Cosas Dulces
Croissant casera, artesanal, con harina orgánica, azúcar orgánica, huevos de campo, manteca, hojaldrada y crujiente por fuera.
$3,500
Pan con harina orgánica, azúcar orgánica, huevos de campo, manteca, chocolate 60 de cacao, hojaldrada y crujiente por fuera.
$4,000
Tres alfajores de maicena con dulce de leche repostero y coco rallado.
$5,500
1 Tostado con jamón cocido Las Dinas, queso gruyère, acompañamientos y bebidas a elegir.
$50,000
Barrita de granola vegana, porción individual.
$5,000
Brownie casero con chocolate 60 cacao, porción individual.
$6,500
Galleta levain de avena, nueces y datiles, porción individual.
$5,000
Scones de arándanos, frambuesas con azúcar orgánica, huevos de campo, manteca, ralladura y jugo de cítricos.
$6,000
Scone de queso cheddar estacionado y tomillo, 1 unidad, porción individual.
$6,500
Budín de limón casero con azúcar orgánica, huevos de campo, ralladura y jugo de limón, 300 gr.
$8,500
Porción de torta lola mora con finas capas de base de avellanas intercaladas con mousse de chocolate 70 cacao, cubierta de moras y frambuesas.
$13,000
Bizcochuelo de vainilla, frutillas crema chantillí y merengue orgánico, porción individual.
$12,000
Merengue orgánico, mousse de chocolate, dulce de leche, crema chantillí y rulos de chocolate, porción individual.
$12,600
Ensaladas
Ensalada de burrata, jamón crudo tipo parma, zucchinis grillados y tomates cherry asados.
$23,500
Ensalada de pechuga de pollo al horno con rúcula hidropónica, espinaca, palta, portobellos, tomates cherry, parmesano y aceite de oliva extra virgen.
$21,500
Ensalada de quinoa orgánica, kale, calabaza asada, gajos de naranja, almendras, cranberries, queso feta de cabra y aderezo de mandarina.
$21,500
Ensalada de salmón ahumado con rúcula selvática, pera, palta, cebolla colorada y vinagreta de vino torrontés.
$28,500
Sándwich de jamón crudo tipo parma, lechuga, cebolla, burrata, tomates secos y rúcula hidroponioca, en pan de semillas casero. y papas fritas
$22,500
Sándwiches y Hamburguesas
Sándwich de pechuga de pollo al horno, lechuga, cebolla, panceta ahumada crujiente, queso parmesano, palta y tomate perita, en pan de semillas
$21,500
Sándwich de roast beef casero de bife de chorizo con cebolla colorada, morrón rojo asado, rúcula hidroponica, mayonesa, en ciabatta de harina organica y papas fritas.
$21,500
Sándwich de salmón ahumado con palta, ralladura de lima rúcula hidroponica, mascarpone artesanal, en pan brioche de harina organica. y papas fritas
$22,500
Sándwich vegetariano con zucchini, berenjena, calabaza asadas, cebolla, queso, lechuga, tomate, parmesano, espinaca hidropónica, hummus
$19,000
Medallon de vegetales, con palta, tomates secos, portobellos salteados, espinaca, y hummus. en pan de hamburguesa vegano.
$19,000
Medallon 50 bife de chorizo 50 roast beef,gruyere,cebolla colorada,tomate, palta, lechuga y aioli de jalapeño,en pan de papa. con papas fritas
$21,000
Platos Calientes
Risotto de arroz carnaroli con hongos de pino secos, gírgolas, portobellos y queso parmesano.
$20,500
Risotto de arroz carnaroli con calabaza asada y queso camembert.
$21,500
Ravioles de espinaca, ricota con pomodoro y crema.
$21,500
Dados de pollo con papas, cebolla de verdeo, puerro y crema de leche.
$23,500
Empanadas
Empanada de carne cortada con cuchillo, con cebolla colorada, cebolla de verdeo, morrón rojo y aceitunas verdes, 1 pz.
$4,000
Empanada caprese con queso mozzarella, tomate, perita, albahaca, aceitunas negras y aceite de oliva extra virgen, 1 pz.
$3,500
Acompañamientos
Papa frita porción 250 gr.
$6,500
Cafetería
Dos shots de café espresso + leche a elegir y espuma.
$5,500
Dos shots de café espresso + leche espumada a elegir.
$6,000
Shot de café espresso + leche espumada a elegir + espuma de leche.
$4,900
Dos shots de café espresso + caramelo casero + leche espumada a elegir.
$6,000
Dos shots de café espresso + agua + hielo + rodaja de lima.
$4,900
Café frío infusionado de casa.
$6,000
Dos shots de café espresso + leche a elegir + hielo.
$6,000
